Esta torta é conhecida pela sua praticidade, sendo preparada no liquidificador e permitindo diversos tipos de recheio conforme a sua preferência ou os ingredientes que tiver à mão.
Ingredientes (Massa)
- 13 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 e 1/4 de copo de leite
- 5 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de fermento
- Uma pitada de sal
Ingredientes (Sugestão de Recheio de Carne)
- 3 chávenas de carne moída
- Óleo para refogar
- Meia colher de tempero
- 2 colheres de cebola picadinha
- 1/4 de chávena de chá de sumo de tomate
- 1/4 de chávena de chá de azeitonas verdes picadinhas
- Meia chávena de chá de ervilhas ou palmito
- Limão, sal, pimenta-do-reino e molho inglês a gosto
Modo de Preparar
- Massa: No liquidificador, coloque primeiro o leite e depois adicione os restantes ingredientes da massa. Bata bem até que a mistura esteja completamente homogénea.
- Recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo antes de juntar a carne. Adicione o sal, o sumo de tomate e os restantes temperos, deixando a carne com uma consistência suculenta (com um pouco de caldo).
- Montagem: Num pirex untado, verta uma parte da massa. Distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
- Forno: Leve ao forno médio para assar até que a torta esteja dourada.
- Finalização: Pode decorar com rodelas de tomate antes de servir.
Se preferir, pode substituir a carne moída por linguiça frita, sardinha ou frango
