Ingredientes
- 2 copos de trigo fino
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 20 folhas de hortelã bem picadinhas
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 2 pepinos bem picados
- 2 cebolas batidinhas
- 1 alface picada
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Folhas de alface inteiras (para servir)
Modo de preparo
- Deixe o trigo de molho por algumas horas até ficar bem hidratado. Escorra e aperte para retirar toda a água.
- Prepare os demais ingredientes, escorrendo bem a água dos vegetais.
- Misture tudo ao trigo, incorporando o azeite, o suco de limão e o sal.
- Disponha em uma travessa, decorando com as folhas de alface em volta.
- Sirva colocando o tabule dentro de cada folha de alface.
👉 Também combina muito bem como acompanhamento de kafta no espeto.
