Sobremesa de Banana – 09/01/26

Esta é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, resultando numa sobremesa deliciosa que pode ser servida tanto morna quanto gelada.

Ingredientes

• Oito bananas cortadas em rodelas
• Uma chávena de chá de açúcar
• Meia chávena de chá de água
• Uma lata de leite condensado
• Uma medida (da lata de leite condensado) de leite comum
• Três gemas
• Duas colheres de sopa de maizena
• Três claras
• Três colheres de sopa de açúcar (para o suspiro)
• Um pacote de bolacha maizena

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Modo de Preparar

1. Bananas Caramelizadas: Leve o açúcar ao lume até caramelizar. Junte a água e mexa até derreter o caramelo. Adicione as bananas e deixe cozinhar um pouco até dourarem, sem deixar que se desfaçam. Transfira para um refratário.
2. Creme: Numa panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
3. Montagem: Sobre as bananas no refratário, coloque uma camada de bolachas e cubra com o creme.
4. Suspiro: Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até formar um suspiro firme. Coloque o suspiro por cima do creme.
5. Finalização: Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, apenas para dourar o suspiro.
6. Servir: Pode ser servida gelada ou morna, conforme a sua preferência.