Esta receita individual é uma opção sofisticada e saudável, que combina a suculência do salmão com o toque adocicado do mel e a acidez do vinho branco.
Ingredientes
- 150g de salmão
- 2 dentes de alho cortados em rodelas finas
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 colher de café de mel
- 5 rodelas finas de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 gotas de limão
- 20g de brócolos
- Sal a gosto
Modo de Preparar
- Refogado Inicial: Aqueça o azeite numa frigideira e doure o alho e a cebola. Assim que estiverem dourados, retire-os da frigideira e reserve.
- Cozedura do Peixe: Na mesma frigideira, coloque o salmão e os brócolos.
- Tempero: Adicione o sal a gosto e as gotas de limão.
- Finalização: Vá virando o salmão com cuidado para que as fatias não se partam, mantendo-as inteiras até dourarem.
- Montagem: Quando o peixe estiver no ponto, coloque a cebola e o alho reservados por cima.
- Servir: Acompanhe com arroz branco fresco.
