Salmão ao molho de alcaparras

Ingredientes:

• 200 gramas de filé de salmão
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Tempere o filé de salmão com sal, pimenta e alho, deixando tomar gosto.
2. Grelhe em uma frigideira com um fio de azeite ou asse envolto em papel alumínio em um forno preaquecido por 15 minutos.

Para o Molho:

1. Pique as alcaparras e misture com a cebolinha, salsa e o suco de limão.

Montagem:

1. Transfira o salmão para um prato e derrame delicadamente o molho sobre o filé grelhado.
2. Sirva com arroz integral, salada de legumes ou arroz branco e brócolis.