Salmão ao Molho de Alcaparras – 07/08/2025

Ingredientes:

Para o salmão:

• 1 filé de salmão inteiro, cortado em 4 partes
• 1 envelope de tempero em pó para peixes
  • ou substitua por:
    • Alho e sal a gosto
    • Páprica doce a gosto
    • Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para o molho:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de alcaparras escorridas
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Molho: Em uma panela, aqueça a manteiga. Adicione o alho e as alcaparras, e frite por cerca de 3 minutos. Acrescente o orégano e misture bem. Reserve.
2. Salmão: Tempere os pedaços de salmão com o tempero para peixe (ou a mistura caseira com alho, sal, páprica e limão).
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite com a manteiga e frite o salmão até dourar dos dois lados.
4. Retire, sirva em um prato e finalize com o molho de alcaparras por cima.

Uma receita leve, elegante e cheia de sabor!