Salada de Grão de Bico com Bacalhau – 10/12/25

Ingredientes

• 300g de bacalhau dessalgado
• 200g de grão de bico cozido e escorrido
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 10 azeitonas pretas picadas
• Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparar

1. Preparo do Bacalhau: Se o bacalhau não estiver dessalgado, deve-se deixá-lo de molho na geladeira por 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.
2. No dia seguinte, cozinhe o bacalhau em água fervente, escorra, elimine a pele e as espinhas, e desfie em lascas.
3. Misture o grão de bico cozido com o bacalhau.
4. Junte a cebola, o tomate, a salsinha e as azeitonas.
5. Tempere com azeite, pimenta e limão.
6. Ajuste o sal, se necessário.
7. Depois é só servir esta delícia de salada de grão de bico com bacalhau.