👩🍳 Modo de Preparo:
- Prepare a massa:
- Em uma panela grande, leve ao fogo o leite, a manteiga, o sal e o caldo de galinha.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e seca. Deixe esfriar.
- Prepare o recheio:
- Em uma tigela, misture a mussarela, o presunto e o tomate.
- Tempere a gosto (sugestão: orégano e uma pitada de sal ou pimenta).
- Monte os risoles:
- Sove a massa até ficar bem lisa e homogênea.
- Abra com um rolo e corte em círculos (use um copo ou cortador).
- Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo.
- Feche em formato de meia-lua, pressionando bem as bordas com os dedos ou com um garfo.
- Empane e frite:
- Passe os risoles no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até ficarem douradinhos.
- Escorra em papel-toalha.
🍽️ Dica:
Sirva os risoles quentinhos com molho de tomate ou maionese temperada. É uma opção perfeita para lanches ou festas! 😋
