Pudim de Queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de queijo branco fresco picado
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 colher (chá) de maisena

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Modo de preparo

1. Caramelo:
   • Leve o açúcar ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado.
   • Espalhe em uma forma de furo central e distribua as uvas passas por cima. Reserve.
2. Creme:
   • No liquidificador, bata o leite condensado, o queijo, os ovos, a baunilha (se for usar), o leite e a maisena até ficar homogêneo.
3. Assar:
   • Despeje a mistura na forma caramelada.
   • Leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 40 minutos.
4. Finalização:
   • Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por 3 horas.
   • Desenforme e sirva bem gelado.

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🍮 Um pudim de queijo cremoso, com o toque especial das passas — uma sobremesa simples e surpreendente! 😋