Receita: Pudim de Leite de Coco
Ingredientes (Calda)
- 1 xícara de chá de açúcar
Ingredientes (Pudim)
- 2 vidros de leite de coco (400 ml)
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de Maizena (amido de milho)
- 1 lata de leite condensado
Modo de Fazer
- Prepare a Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo por alguns minutos ou até derreter e virar um caramelo. Espalhe por uma forma para pudim e reserve.
- Prepare o Pudim: Bata os ingredientes restantes (leite de coco, ovos, leite, Maizena e leite condensado) no liquidificador.
- Asse: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
- Sirva: Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e sirva.
A receita tem um tempo de preparo, um tempo para gelar e um tempo para desenformar, mas o resultado é um delicioso pudim de leite de coco.