Penne aos Quatro Queijos 17/07/25

Ingredientes:

Molho:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de requeijão tipo catupiry
• 5 colheres de sopa de queijo gorgonzola esmigalhado
• ½ xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 xícaras de chá de queijo provolone ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto (opcional, mas realça o sabor)

Massa e cobertura:

• 1 pacote de macarrão tipo penne
• ½ xícara de chá de bacon em cubos, frito e crocante

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👩‍🍳 Modo de preparo:

1. Molho branco com queijos:
   • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos, sem deixar dourar.
   • Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre até o creme engrossar.
   • Acrescente o requeijão, o gorgonzola, a mussarela, o creme de leite e o provolone.
   • Mantenha em fogo baixo, mexendo até todos os queijos derreterem por completo.
   • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve.
2. Cozimento da massa:
   • Cozinhe o penne em água fervente com sal, conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
   • Escorra bem.
3. Montagem final:
   • Misture o molho ainda quente com o penne cozido.
   • Despeje em uma travessa e finalize com o bacon frito por cima.

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✅ Rendimento:

• Serve de 4 a 6 porções, dependendo da fome!