Pavê de Banana Caramelada – 02/05/25

📝 Ingredientes:

Creme base:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 lata (medida da anterior) de leite
• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de creme de leite

Montagem:

• 2 pacotes de biscoito de aveia e mel

Bananas carameladas:

• 1/3 xícara de chá de manteiga
• 2/3 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de chá de água
• 2 bananas nanicas maduras em rodelas
• 2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

• 2 claras em neve
• 2 colheres de sopa de açúcar

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare o creme:
   Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas. Mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite.
2. Monte o pavê:
   Em um refratário, alterne camadas de biscoito e creme, finalizando com uma camada de creme.
3. Prepare a banana caramelada:
   Em outra panela, derreta a manteiga, adicione o açúcar mascavo e mexa até formar um creme espesso. Adicione a água e as bananas com o açúcar, e cozinhe por cerca de 8 minutos. Espalhe essa mistura sobre o pavê.
4. Cobertura de suspiro:
   Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, até obter picos firmes. Coloque em um saco de confeiteiro e decore o pavê.
5. Finalização:
   Leve ao forno alto pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até dourar o suspiro.
   Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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🍽️ Dica da Tia Deta:

Essa sobremesa impressiona pela apresentação e pelo sabor! Ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o fim de semana com muito carinho.