Esta receita resulta num pão fofo e saboroso, recheado com uma mistura de linguiça de pernil temperada, sendo uma excelente opção para um lanche ou entrada.
Ingredientes (Massa)
- 2 ovos
- 1 chávena de chá de leite morno
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de fermento fresco (ou 1 saqueta de fermento seco)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 6 chávenas de chá de farinha de trigo
- Manteiga para untar
- 2 gemas batidas para pincelar
Ingredientes (Recheio)
- 500g de linguiça de pernil (sem pele e processada)
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparar
- Massa no Liquidificador: Bata os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Sova: Verta a mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo gradualmente. Sove a massa numa superfície enfarinhada por alguns minutos até que fique elástica e macia.
- Descanso: Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
- Montagem: Com um rolo, abra a massa formando um retângulo. Espalhe os ingredientes do recheio (previamente misturados) sobre a massa e enrole como um rocambole.
- Corte: Com uma faca, corte o rolo em fatias de cerca de 5 cm de comprimento para formar os mini pães.
- Forno: Coloque os pãezinhos numa forma untada, pincele com as gemas e leve ao forno médio pré-aquecido por 25 a 30 minutos.
