Ingredientes
- 2 kg de peixe em postas (pode ser cação, robalo ou badejo)
- 2 limões
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 1 pimentão verde
- 1 xícara de chá de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de leite de coco
- Sal a gosto
- Coentro picado a gosto
- Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Lave as postas de peixe com o limão e tempere com sal e alho. Reserve.
- Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas e junte-os ao peixe.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma panela grande, coloque o azeite e as postas de peixe, juntamente com a cebola, o tomate e o pimentão.
- Despeje o leite de coco e tempere com sal e o molho de pimenta.
- Polvilhe o coentro e leve ao fogo baixo.
- Não mexa para o peixe cozinhar sem desmanchar. (O peixe é uma carne muito macia e se deixar muito tempo no fogo, desmancha. O segredo é não deixar desmanchar para não virar um ensopado).
- Sirva em seguida, com um delicioso arroz no capricho.
A receita é muito boa porque você prepara, coloca no fogo e em pouco tempo está pronta.
