Esta receita é ideal para quem procura um prato reconfortante e cremoso, utilizando o clássico molho Alfredo para envolver o frango e a massa num gratinado irresistível.
Ingredientes
- 500g de macarrão tipo parafuso (fusilli) cozido
- 3 chávenas de frango cozido e desfiado (ou picado)
- 2 potes de molho Alfredo (ver receita abaixo)
- 1 chávena de chá de molho de alho com parmesão
- 2 chávenas de queijo mozzarella ralado
- Meia chávena de queijo parmesão ralado
- Meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino
- Salsa picada a gosto
- 1 chávena da água do cozimento do macarrão
Ingredientes (Molho Alfredo)
- 2 colheres de sopa de manteiga de boa qualidade
- 250ml de creme de leite
- 50g a 100g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
- Molho Alfredo: Derreta a manteiga numa panela e, logo de seguida, misture o creme de leite. Adicione o queijo ralado, o sal e a pimenta, mexendo até obter uma mistura homogénea.
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma travessa grande.
- Mistura: Numa tigela, combine o macarrão, o frango, o molho Alfredo, o molho de alho, metade da mozzarella e metade do parmesão. Tempere com o sal e a pimenta.
- Ajuste: Se a mistura estiver muito espessa, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
- Montagem: Coloque tudo na travessa e cubra com o restante dos queijos.
- Forno: Cubra com papel de alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até que o molho comece a borbulhar.
