Esta receita é super prática e rápida, ideal para quem quer uma refeição saborosa sem sujar muita louça, pois tudo é cozinhado diretamente na panela de pressão.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão (pode escolher o penne, o parafuso ou a gravatinha)
- 1 embalagem de polpa de tomate ou molho pronto
- 2 embalagens de água (use a própria embalagem do molho para medir)
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 gomos de linguiça calabresa picados em rodelas finas
- Óleo ou azeite para refogar
- Sal a gosto
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparar
- Refogado: Numa panela de pressão, doure a cebola e a calabresa no óleo ou azeite.
- Adicionar os Ingredientes: Após estarem douradas, adicione o sal, o molho de tomate, as duas medidas de água, o macarrão e o creme de leite.
- Dica do Ponto: Se o macarrão não ficar completamente coberto pelo líquido, adicione um pouco mais de água. Misture tudo muito bem e ajuste o sal.
- Pressão: Feche a panela e leve ao lume. Assim que a panela começar a fazer pressão (pegar pressão), conte exatamente 5 minutos.
- Descanso: Passados os 5 minutos, desligue o lume e deixe a panela descansar para perder a pressão naturalmente — não force a abertura imediata. Este é o segredo para o macarrão ficar no ponto certo.
- Finalização: Abra a panela, transfira para o prato de servir, polvilhe com queijo ralado a gosto e bom apetite!
