Macarrão à Milanesa

📝 Ingredientes:

Para a base:

• 500g de talharim (ou outro macarrão) cozido al dente
• 750 ml de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 50g de queijo ralado

Para empanar e fritar:

• 2 ovos
• Farinha de rosca
• Óleo (para fritura)

Para servir:

• Molho de sua preferência (vermelho, branco ou rosé)
• Queijo ralado para polvilhar

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👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Prepare o molho cremoso:
   No liquidificador, bata o leite, os 2 ovos, o sal e a farinha de trigo.
   Acrescente o queijo ralado e bata novamente até ficar homogêneo.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até esse creme engrossar. Reserve.
3. Em um recipiente grande, misture o macarrão cozido com o creme reservado.
4. Transfira essa mistura para um refratário retangular, espalhando bem.
   Leve à geladeira de um dia para o outro, para firmar.
5. No dia seguinte, corte em quadrados, passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente até dourar bem. Escorra em papel-toalha.
7. Para finalizar, coloque os pedaços fritos em uma travessa, cubra com o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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🍽️ Dica:

Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar o prato. É uma receita diferente, deliciosa e surpreendente!