Filé de Badejo com Molho de Maracujá – 04/11/25

Ingredientes

• 1 kg de filé de badejo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• Polpa de 1 maracujá
• Meio copo de requeijão cremoso (100g)
• 1 colherinha de café de açúcar
• 2 colheres de sopa de alho picado
• Meia xícara de chá de azeite
• Meia xícara de chá de suco de maracujá concentrado (de garrafa)
• Meia xícara de chá de azeite para fritar

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Modo de Preparar

1. Tempere o peixe com sal e pimenta.
2. Em seguida, passe o peixe na farinha de trigo misturada com a Maizena e o sal. Reserve.
3. No liquidificador, bata a polpa do maracujá, o requeijão, o açúcar, o alho, o azeite e o suco de maracujá por 2 minutos.
4. Frite os peixes em uma frigideira com o azeite e reserve.
5. Na mesma frigideira, coloque o molho batido no liquidificador e deixe ele aquecer.
6. Sirva os filés com o molho em cima.

É uma delícia de refeição com um peixe muito gostoso.