Coxa e Sobrecoxa Recheada – 10/09/25

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de tempero em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de presunto em fatias grossas
• 100 g de mussarela em fatias grossas
• Óleo para untar a assadeira
• ½ xícara (chá) de suco de limão e laranja misturados

Modo de preparo

1. Em fogo médio, frite rapidamente o bacon para soltar a gordura, sem deixar dourar demais.
2. Tempere o frango com a gordura do bacon, azeite, alho, tempero em pó, sal e pimenta.
3. Enrole uma fatia de presunto com uma de mussarela e um pouco de bacon escorrido. Recheie cada pedaço de frango e prenda com palitos de dente.
4. Coloque os frangos em uma assadeira untada, regue com o suco de limão e laranja, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 °C) por 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e volte ao forno por alguns minutos até dourar.

👉 Sirva com uma salada fresca de folhas para equilibrar os sabores.