Esta receita de bombocado é extremamente simples e rápida, pois todos os ingredientes são batidos no liquidificador, resultando num doce com textura cremosa, enriquecido com o sabor do coco e do queijo ralado.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 pacote (100g) de coco ralado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colherinha de chá de fermento em pó
Modo de Preparar
- Bater no Liquidificador: Coloque todos os ingredientes (ovos, manteiga, leite, açúcar, queijo ralado, coco ralado, farinha de trigo, sal e fermento) no liquidificador. Bata muito bem até obter uma mistura completamente homogénea.
- Preparar a Forma: Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe-a com farinha de trigo.
- Forno: Despeje a massa do bombocado na assadeira e leve ao forno para assar.
- Tempo de Cozedura: Deixe assar por cerca de 35 a 40 minutos, até notar que o bombocado cresceu e ficou bem dourado/corado na superfície.
- Servir: Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e corte em quadrados para servir.
