Esta receita junta a fofura clássica do bolo formigueiro com o sabor reconfortante de uma cobertura cremosa de doce de leite, resultando num bolo vistoso e irresistível.
Ingredientes (Massa)
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de chocolate granulado
- Margarina e farinha de trigo (para untar e enfarinhar a forma)
Ingredientes (Cobertura)
- 1 xícara de chá de doce de leite cremoso
- Meia xícara de chá de creme de leite
Modo de Preparar
- Creme Base: Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Massa: Adicione aos poucos o leite, a farinha de trigo e o fermento, batendo bem a cada adição até a massa ficar homogénea.
- Finalização da Massa: À parte, bata as claras em castelo (ponto de neve). Junte as claras e o chocolate granulado à massa e misture tudo delicadamente com uma colher.
- Forno: Verta a massa numa forma de buraco no centro (previamente untada e enfarinhada) e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos (ou até que esteja bem assado).
- Desenformar: Retire do forno, espere amornar e desenforme o bolo sobre um prato.
- Cobertura: Numa tigela, misture muito bem o doce de leite com o creme de leite até formar um creme liso e homogéneo. Espalhe esta cobertura sobre o bolo e sirva de seguida.
