Banana Especial – 15/05/26

Esta sobremesa de forno é uma combinação deliciosa de bananas caramelizadas, creme aveludado e uma cobertura de merengue gratinado com canela.

Ingredientes (Base de Banana)

• 12 bananas-nanicas picadas
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 pedaços de canela em pau

Ingredientes (Creme)

• Meio litro de leite
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de maizena

Ingredientes (Cobertura)

• 2 claras
• 2 colheres de açúcar
• Canela em pó para polvilhar

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Modo de Preparar

1. Doce de Banana: Numa panela, leve ao lume as bananas picadas com o açúcar e a canela em pau. Deixe cozinhar até formar um doce e reserve num pirex.
2. Creme: Noutra panela, misture o leite, as gemas, o leite condensado e a maizena. Leve ao lume, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme.
3. Montagem Inicial: Espalhe o creme sobre o doce de banana que já está no pirex.
4. Cobertura: Bata as claras em castelo (ponto de neve) e junte o açúcar, continuando a bater para formar um merengue. Coloque esta cobertura sobre o creme.
5. Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 220°C apenas até a cobertura dourar.
6. Finalização: Retire do forno, polvilhe com canela em pó e sirva.