Uma receita saborosa e aromática, que combina a leveza do badejo com a cremosidade do leite de coco, além do toque especial do pimentão, tomate e coentro!
INGREDIENTES
- 500 g de postas de badejo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 200 ml de leite de coco
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Sal, limão e alho a gosto
- 3 tomates sem pele picados
- 3 colheres de coentro picado
- MODO DE PREPARO
Tempere as postas com sal, limão e alho e reserve.
Após 10 minutos, coloque o azeite em uma panela e doure as postas. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue em fogo brando.
Acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura. Acerte o sal e pronto!
