Ingredientes:
- 4 Batatas fatiadas cozidas ao dente
- 3 postas de bacalhau desalgado cozido e em lascas grandes
- Duas cebolas em rodelas
- Um maço de brócolis em buquês cozido
- 2 tomates fatiados
- 2 cenouras em palitos cozidos ao dente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva para regar (bastante pra dar mais sabor)
- 1/2 de chá de azeitonas pretas
- 2 Ovos Cozidos cortados em rodelas
Preparo:
Em um refratário grande e alto, intercale as camadas de batata, bacalhau, cebola, brócolis, tomate e cenoura. Tempere com sal e a pimenta. Regue com azeite, cubra com papel alumíneo e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire do forno, retire o papel, espalhe as azeitonas e os ovos cortados. Regue novamente com azeite e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e sirva.
