✅ Ingredientes:
- 500 g de bacalhau (de preferência já dessalgado)
- 700 g de batatas cozidas e espremidas
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de chá de queijo ralado (metade para o recheio, metade para cobrir)
- ½ xícara de chá de azeite
- 1 cebola pequena cortada em pedaços
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo:
- Preparo do bacalhau:
- Se o bacalhau estiver salgado, deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água de 3 a 4 vezes, sempre na geladeira.
- Depois, cozinhe e desfie o bacalhau. Reserve.
- Preparo da batata:
- Cozinhe as batatas, passe no espremedor e reserve.
- Refogado:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem.
- Junte a batata espremida, o creme de leite e metade do queijo ralado.
- Acerte o sal se necessário e misture até formar um creme.
- Montagem:
- Unte um refratário (pirex) com azeite e polvilhe um pouco de queijo ralado no fundo.
- Coloque o creme de bacalhau por cima.
- Finalize cobrindo com o restante do queijo ralado.
- Forno:
- Leve ao forno médio (180 °C), até gratinar e dourar a superfície.
Sirva com arroz branco e aproveite essa receita simples, cremosa e cheia de sabor!