Esta é uma receita de bacalhau prática e completa, ideal para quem procura um prato tradicional sem a necessidade de longos preparos, especialmente se utilizar o bacalhau já dessalgado.
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
- 1 kg de batatas
- 1 maço de brócolos
- 200g de vagem
- 3 cebolas
- 250g de azeitonas
- 4 ovos cozidos
- 4 tomates grandes e maduros
- Orégãos, azeite e sal a gosto
Modo de Preparar
- Cozedura: Ferva o bacalhau por cerca de 10 minutos. Cozinhe também as batatas, a vagem e os brócolos até ficarem no ponto.
- Montagem: Unte um pirex com azeite e forre o fundo com as batatas. Regue com mais um pouco de azeite.
- Camadas: Adicione as cebolas e distribua o bacalhau em lascas por cima. Regue novamente com bastante azeite.
- Finalização: Acrescente as azeitonas e os ovos cozidos. Finalize com mais uma dose de azeite e salpique os orégãos.
- Forno: Leve ao forno apenas o tempo necessário para aquecer bem todos os ingredientes antes de servir.
