Salada de Macarrão com Atum e Palmito – 05/02/26

Esta salada é uma opção fresca e completa, ideal para dias mais quentes, combinando a textura do macarrão com o sabor do atum e do palmito.

Ingredientes

• 500g de macarrão tipo penne
• 1 lata de atum escorrido
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 vidro pequeno de palmito picado
• 2 cebolas fatiadas
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 dente de alho picado
• 1 chávena de café de azeite
• Meia chávena de chá de azeitonas verdes
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 tomate picado
• Sal, pimenta-do-reino e orégãos a gosto

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Modo de Preparar

1. Cozedura do Macarrão: Cozinhe o macarrão em água temperada com sal e um fio de azeite até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Preparação do Atum: Numa tigela, amasse o atum com a ajuda de um garfo e misture-o com o palmito picado.
3. Mistura dos Temperos: Adicione todos os restantes ingredientes (cebola, champignon, alho, azeitonas, tomate, cheiro-verde, vinagre, azeite e temperos secos) e misture bem.
4. Finalização: Junte o macarrão reservado à mistura e envolva delicadamente.
5. Refrigeração: Leve ao frigorífico por, pelo menos, trinta minutos antes de servir.