Uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição! Com legumes fresquinhos, presunto, queijo e uma cobertura levemente dourada, esse omelete de forno é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.
INGREDIENTES
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho fatiados
- ½ cebola cortada em cubos
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de folhas de espinafre picadas
- 1 tomate sem sementes, cortado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ⅓ de xícara (chá) de queijo muçarela
- ⅓ de xícara (chá) de presunto cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Margarina para untar
- 6 ovos
- 4 colheres (sopa) de leite
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Acrescente o alho fatiado e refogue até ficar levemente dourado.
- Adicione a cebola e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem levemente macias.
- Junte as folhas de espinafre e misture até murcharem. Em seguida, adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a frigideira do fogo e acrescente a muçarela, o presunto e o cheiro-verde. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Unte um refratário médio com margarina e espalhe o refogado uniformemente. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Despeje a mistura de ovos sobre o refogado no refratário, distribuindo bem para envolver todos os ingredientes.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície, formando uma camada uniforme.
- Coloque o refratário em forno médio, preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a omelete esteja firme, crescido e levemente dourado.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e corte em pedaços. Sirva ainda morno e aproveite essa deliciosa receita de omelete de forno!
