Uma receita prática, econômica e cheia de sabor, que combina a suculência do frango com uma casquinha dourada e crocante! Perfeita para servir como petisco, acompanhar as refeições ou preparar com antecedência e congelar para outro dia.
Ingredientes
- 600 g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 4 fatias de pão de forma sem casca, trituradas
- ½ cebola ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- 2 xícaras de chá de farinha de milho triturada para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparar
- Prepare a Massa: Em uma tigela, coloque o peito de frango moído, o ovo, o pão de forma triturado e a cebola ralada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.
- Modele os Nuggets: Com as mãos levemente umedecidas, retire pequenas porções da massa e modele no formato tradicional de nuggets, achatando delicadamente para que fiquem com uma espessura uniforme.
- Prepare o Empanamento: Em um recipiente, coloque os ovos batidos e, em outro, a farinha de milho triturada. Passe cada nugget primeiro pelos ovos batidos e depois pela farinha de milho, cobrindo bem todos os lados.
- Frite os Nuggets: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets aos poucos, virando quando necessário, até ficarem dourados, crocantes e completamente cozidos por dentro.
- Retire o Excesso de Óleo: Com uma escumadeira, retire os nuggets da panela e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Finalização: Sirva os nuggets ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência ou como complemento de uma refeição.
