Uma sobremesa deliciosa, cremosa e fácil de preparar, que combina o sabor irresistível do chocolate com a leveza das claras em neve e o toque especial do chocolate granulado e das cerejas!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite
- 3 claras em neve (preferencialmente pasteurizadas)
- Chocolate granulado a gosto para decorar
- Cerejas a gosto para enfeitar
Modo de Preparar
- Prepare o Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso.
- Acrescente o Creme de Leite: Retire a panela do fogo, adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.
- Bata as Claras: Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Utilize preferencialmente claras pasteurizadas, pois elas não passarão por cozimento.
- Prepare a Mousse: Acrescente delicadamente as claras em neve ao creme de chocolate já frio, misturando suavemente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes. Evite utilizar a batedeira nessa etapa para preservar a textura leve e aerada da mousse.
- Faça a Montagem: Transfira a mousse para uma travessa ou distribua em taças individuais. Decore com chocolate granulado e cerejas a gosto.
- Leve à Geladeira: Deixe refrigerar por aproximadamente 3 horas, ou até que a mousse adquira uma consistência firme e cremosa.
- Finalização: Retire da geladeira na hora de servir e, se desejar, acrescente mais chocolate granulado e uma cereja por cima para deixar a apresentação ainda mais bonita. Sirva bem gelada.
