Esta receita é uma excelente opção de refeição rápida e reconfortante, combinando um molho cremoso de frango desfiado com manjericão fresco e queijo parmesão.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada
- 1 xícara de chá de extrato de tomate (ou 1 lata de molho de tomate pronto)
- 1 xícara de chá de água
- 1 e meia xícara de chá de frango cozido e desfiado
- Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de macarrão tipo penne
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar
- Base do Molho: Numa panela em fogo médio, aqueça a manteiga (ou margarina) e refogue a cebola picada.
- Fritar o Extrato: Adicione o extrato de tomate e frite por cerca de 3 minutos.
- Cozinhar o Frango: Acrescente a água, o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Finalizar o Molho: Adicione o creme de leite e cozinhe até começar a ferver. Misture o manjericão fresco picado e retire a panela do fogo.
- Massa: Noutra panela, cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar ao dente.
- Servir: Escorra a massa, cubra com o molho cremosa bem quente, polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva de seguida!
