Esta sobremesa é uma opção bastante vistosa e deliciosa, combinando três camadas de cremes com sabores e cores diferentes (branco com pêssego, chocolate e gelatina vermelha) intercaladas com biscoito champanhe.
Ingredientes
- 2 latas de creme de leite
- 200g de manteiga
- 10 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de nescal
- 1 pacote de gelatina vermelha
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 lata de pêssego em calda
- Essência de baunilha a gosto
- 800g de biscoito champanhe
- Chantilly, pêssego picado ou lascas de chocolate para decorar
Modo de Preparar
- Creme Base: Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogéneo. De seguida, junte o creme de leite e misture bem.
- Divisão dos Cremes: Divida o creme base em três partes iguais:
- Primeira parte (Creme Branco): Misture os pêssegos bem picadinhos.
- Segunda parte (Creme de Chocolate): Misture o nescal.
- Terceira parte (Creme Vermelho): Adicione a gelatina vermelha.
- Montagem: * Coloque a primeira camada de biscoitos champanhe previamente molhados na calda do pêssego.
- Adicione a camada do creme branco com pêssego.
- Coloque mais uma camada de biscoitos molhados.
- Adicione o creme de chocolate.
- Adicione outra camada de biscoitos molhados.
- Cubra com o creme vermelho de gelatina e termine com uma última camada de biscoitos.
- Finalização: Leve ao frigorífico (geladeira) até ficar bem firme. Depois de bem gelado, desenforme num prato bonito, cubra com chantilly e decore com pêssegos picados, lascas de chocolate ou com as próprias frutas do recheio.
