Esta receita destaca-se pela sua textura única, onde a massa é preparada no liquidificador e as maçãs, raladas grosso, são envolvidas apenas no final para que fiquem inteirinhas e deem humidade ao bolo.
Ingredientes
- 3 ovos batidos separados
- 2 colheres de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e meia xícaras de farinha
- 2 maçãs raladas no ralo grosso
- 1 pitada de bicarbonato
- Meia colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de nescal dissolvido num copo de leite
Modo de Preparar
- Massa Base: No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha, a pitada de bicarbonato, o fermento e o nescal já dissolvido no leite. Bata bem todos estes ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Adicionar a Fruta: Retire a mistura do liquidificador e adicione as duas maçãs raladas grosso apenas no fim, envolvendo delicadamente para que fiquem inteirinhas na massa.
- Forno: Verta a massa numa forma e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por cerca de 35 a 40 minutos.
