O fricassê de frango é um prato clássico, cremoso e muito prático, sendo uma excelente opção para refeições em família, especialmente quando servido com a crocância da batata palha.
Ingredientes
- 2 colheres de margarina com sal
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 chávenas de chá de frango cozido e desfiado
- 4 colheres de extrato de tomate
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a seu gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 8 fatias de muçarela
- 2 chávenas de chá de batata palha
Modo de Preparar
- Refogado Inicial: Numa panela em lume médio, coloque a margarina com sal. Assim que derreter, adicione a cebola e o alho e refogue o frango desfiado.
- Creme: Adicione o extrato de tomate, o creme de leite e o requeijão, misturando bem.
- Tempero: Tempere com sal, pimenta e a salsinha.
- Montagem: Numa assadeira ou pirex, intercale as camadas: coloque metade do creme de frango, depois metade da muçarela. Finalize com o restante do creme e o resto da muçarela por cima.
- Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Servir: Sirva de seguida acompanhado com a batata palha.
