Esta é uma receita clássica e deliciosa de queijadinha, com uma textura incrível e um preparo muito simples utilizando o liquidificador.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 2 pacotes de coco ralado ou flococo
- 2 colheres de margarina sem sal
Modo de Preparar
- Bater: No liquidificador, bata bem os ovos. De seguida, adicione o leite condensado e a margarina, continuando a bater até que a mistura fique bem homogénea.
- Misturar: Numa tigela à parte, coloque o coco ralado e junte a mistura que bateu no liquidificador, misturando bem os dois preparados.
- Montagem: Utilize forminhas de papel grandes e coloque-as dentro de formas de alumínio (como as de empada). Apoie estas formas pequenas numa assadeira grande de alumínio.
- Cozedura: Leve ao forno a uma temperatura baixa, cerca de 160°C, até que as queijadinhas fiquem bem douradas.
- Servir: Depois de douradas, é só retirar e servir.
