Ingredientes
- 2 latas de creme de leite
- 200g de manteiga
- 10 colheres de sopa de açúcar refinado
- 3 colheres de sopa de Nescau
- 1 pacote de gelatina vermelha
- 1 cálice de vinho (sugestão: Vinho do Porto)
- 1 lata de pêssego em calda
- Essência de baunilha a gosto
- 800g de biscoito champagne
- Chantilly e pêssegos em pedaços para decorar
Modo de Preparar
- Base de Creme: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esverdeado. Adicione o creme de leite e misture bem.
- Divisão dos Cremes: Divida este creme em três partes iguais:
- Numa das partes, adicione o Nescau.
- Noutra parte, adicione a gelatina vermelha.
- Na terceira parte, adicione os pêssegos picados.
- Montagem do Pavé:
- Molhe os biscoitos champagne na calda de pêssego misturada com o vinho.
- Faça as camadas da seguinte forma:
- 1ª camada: Biscoitos.
- 2ª camada: Creme branco com pêssegos.
- 3ª camada: Biscoitos.
- 4ª camada: Creme de chocolate (com Nescau).
- 5ª camada: Biscoitos.
- 6ª camada: Creme vermelho (com gelatina).
- Finalize com uma camada de biscoitos.
- Refrigeração: Leve à geladeira até que esteja bem gelado.
- Finalização: Desenforme o pavé num prato grande, cubra com chantilly e decore a gosto com pedaços de pêssego.
