Ingredientes
- 4 ou 5 filés de abadejo sem espinhos, partidos ao meio
- 250g de queijo parmesão ralado
- 500g de queijo muçarela ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colherinha de chá de noz-moscada ralada (opcional)
- 1 colher de sopa de sal
- Pimenta a gosto
- Azeite para grelhar
Modo de Preparar
- Grelhar o Peixe: Em uma frigideira com azeite, grelhe os filés de abadejo limpos e temperados com sal e pimenta a gosto. Não deixe dourar muito, pois o peixe ainda irá ao forno.
- Preparo do Molho: Prepare um molho misturando o creme de leite, a noz-moscada (se desejar), o sal e a pimenta. Reserve uma parte dos queijos parmesão e muçarela para a finalização.
- Montagem: Em uma forma que possa ir ao forno, acomode os filés de peixe grelhados. Cubra com o molho e espalhe por cima o restante dos queijos reservado.
- Forno: Leve ao forno a 180°C até o queijo de cima gratinar e o molho derreter completamente.
- Serviço: Retire do forno e sirva em seguida.
