Ingredientes
- 4 filés de badejo
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 batatas grandes em fatias finas
- 1 copo de requeijão cremoso
- ¼ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de páprica
- Salsinha picada a gosto
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias em rodelas finas
- 4 tomates sem pele e sem semente, picados
Modo de preparo
- Tempere os filés de badejo com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em um refratário untado, faça uma camada com metade das batatas, disponha os filés por cima e cubra com o restante das batatas.
- Misture o requeijão, o leite, a páprica e a salsinha até formar um creme. Ajuste o sal e espalhe sobre as batatas.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Enquanto isso, aqueça o óleo, doure as cebolas e acrescente os tomates. Refogue por 5 minutos e ajuste o sal.
- Na hora de servir, despeje o molho acebolado sobre o peixe assado.
✨ Resultado: um peixe cremoso, aromático e cheio de sabor!
