Baguete para Lanche 16/07/2025

🧾 Ingredientes da massa:

• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 ovo
• 1 copo (americano) de óleo mal cheio
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo e meio de leite morno

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👩‍🍳 Modo de preparo da massa:

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Acrescente o açúcar, o sal, o ovo e o óleo.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos em local coberto.
5. Enquanto isso, prepare o recheio de sua preferência (ver abaixo).

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🧀 Sugestões de recheio:

1. Presunto e Mussarela:

• 400g de presunto
• 350g de mussarela
• 500g de tomates picados (sem semente)

2. Frango com Requeijão ou Catupiry:

• Frango cozido e desfiado
• Refogue com temperos a gosto e deixe esfriar

3. Ricota com Atum (versão saudável):

• Ricota amassada
• Atum escorrido
• Temperos e ervas a gosto

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🧁 Montagem:

1. Divida a massa crescida em 12 porções (ou 6 se fizer meia receita).
2. Abra cada porção bem fininha, como um retângulo.
3. Recheie e enrole como um rocambole, fechando bem as pontas e o centro para não vazar.
4. Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer mais 30 minutos.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.

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✅ Rendimento:

• 12 baguetes médias (ou 6 se fizer meia receita).