Ingredientes
- 1 kg de batata cozida
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
- sal a gosto
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de requeijão cremoso
- ½ litro de leite
- 1 pacote de creme de queijo
- ½ maço de agrião
- 1 lata de creme de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
Preparo:
Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Coloque-as em um recipiente e adicione o ovo, a farinha de trigo e o sal. Misture bem com as mãos.
Pegue porções da massa e abra com a palma da mão. Espalhe sobre ela o frango e o requeijão. Feche, formando uma bolinha e polvilhando farinha para não grudar.
Cozinhe em água fervente até as bolinhas subirem.
À parte, prepare o molho. Em uma panela, coloque metade do leite e o creme de queijo.
Mexa até encorpar levemente. Junte o restante do leite e deixe engrossar: Desligue.
Acrescente o agrião picado e o creme de leite. Na hora de servir, despeje o molho sobre o nhoque e polvilhe o queijo ralado.
TEMPO DE PREPARO: 2h RENDIMENTO: 10 porções
Dica: Este nhoque também fica uma delícia com molho vermelho ou rosé
