INGREDIENTES
•500g de mandioca cozida em pedaços
•2 xícaras (chá) de leite de coco
•2 colheres (sopa) de azeite de dendê
•4 colheres (sopa) de óleo
•2 cebolas picadas
•1 pimentão vermelho picado
•1kg de cação em cubos
•4 tomates picados
•1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
•1/2 xícara (chá) de coentro picado
•Sal e pimenta dedo-de-moca
picada a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a mandioca cozida e o leite de coco até formar um creme liso.
Reserve. Aqueça uma panela com o azeite de dendê e o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o pimentão por 2 minutos. Acrescente o peixe e frite por 2 minutos. Adicione o tomate, a cebolinha, o coentro e refogue por 5 minutos. Despeje o creme do liquidificador, tempere com sal, pimenta e cozinhe até ferver e encorpar. Retire do fogo, transfira para uma travessa, decore como desejar e sirva.
