INGREDIENTES
•6 ovos
•Sal e pimenta-do-reino a gosto
•1 colher (sopa) de salsa picada
•2 colheres (sopa) de cebola picada
•2 xícaras (chá) de sobras de frango em lascas
•2 batatas cozidas e espremidas
•2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
•1 colher (sopa) de farinha de trigo
•Óleo para untar
•Folhas de rúcula para decorar
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje em uma frigideira antiaderente untada com óleo, tampe e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até dourar dos dois lados. Disponha em um prato, decore com folhas de rúcula e sirva.
