BOLO DE MAÇÃ COM CANELA
Ingredientes:
- 4 gemas;
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 claras em neve batidas bem firmes;
- 4 maçãs grandes cortadas em cubos.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e o óleo, até formar um creme amarelado. Junte o leite com cuidado para não espirrar, com a canela, e bata novamente. Depois que a canela dissolver, coloque a farinha de trigo e bata aos poucos. Em seguida, acrescente o fermento, misture bem e reserve. Bata as claras em neve, coloque a massa em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve, mexendo delicadamente. A massa deverá ficar meio aerada. Junte a massa aos cubos de maçã cortadinhos e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio até que fique bem douradinha a massa e o palito saia limpo!